A flor de sal é a fina camada de cristais de sal marinho que se forma na superfície das salinas.
Considerado o tipo mais puro de sal que existe, por não passar por qualquer processo industrial após a sua recolha, é utilizado na preparação e finalização de receitas com alto padrão de qualidade.
Integrado num projecto social, o processo de extração é feito artesanalmente em Nova Mambone, na província de Inhambane.
Possui uma concentração natural de ferro, zinco, magnésio, iodo, flúor, sódio, cálcio, potássio e cobre.
Sugestões
Ao contrário do sal grosso ou refinado, não deve ser levado ao forno ou ao lume, devendo apenas ser adicionado aos pratos depois de cozinhados.
Utilize para temperar pratos de carne ou peixe bem como legumes.
Experimente em receitas de sobremesas com chocolate ou caramelo.
Disponível em embalagens de 200 gr ou avulso.